Bài thuốc từ món canh bữa tối

Vẫn là canh xương hầm, canh cá, canh gà.... nhưng ở từng độ tuổi, thể trạng mà món canh có tác dụng khác nhau.

Canh xương chống lão hóa 

Thành phần dinh dưỡng đặc biệt và chất protit keo trong canh xương có thể thúc đẩy vi tuần hoàn. Trong vòng 10 năm, từ 50-59 tuổi, vi tuần hoàn trong cơ thể đang trong chu kỳ chuyển hóa từ mạnh đến yếu, tốc độ lão hóa của xương rất nhanh, ăn nhiều canh xương có thể dành được nhiều công hiệu như dược liệu.    

10 loại thực phẩm lành mạnh cần có trong nhà bạn

1. Đậu tương

Nghiên cứu cho thấy đậu tương chứa các chất nguồn gốc thực vật tên là isoflavone, giúp đẩy lùi bệnh tim mạch, ung thư và chứng loãng xương. Loại hạt bé nhỏ này là nguồn cung cấp protein tuyệt vời; nó chứa ít hoặc không chứa cholesterol và chất béo bão hòa.

2. Xúp lơ xanh (broccoli) 
Thứ rau này rất giàu chất dinh dưỡng. Nó chứa các thành phần hóa học giúp ngăn ngừa sự phát triển của khối u và kích thích hệ miễn dịch của bạn. Đây là cũng là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt hảo.

Canh sâm bổ lượng

Nguyên liệu:
Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị200g thịt thăn gà , 20g ngọc trúc , 4 quả táo đỏ
5 quả long nhãn khô ,20g bo bo
50g hạt sen, 20g hoài sơn
Nước dùng 1/2 lít
Muối , bọt ngọt , đường, hat nêm knor

Đây là một món ăn rất mát, giải nhiệt cơ thể thích hợp cho mọi lứa tuổi .

Ăn thịt vịt giúp trấn định tâm thần

Thịt vịt được y học cổ truyền cho là loại thuốc bổ thượng hạng. Nó có tác dụng điều hoà ngũ tạng, lợi thuỷ, trừ nhiệt, bổ hư, có tác dụng giúp nuôi dưỡng dạ dày, sinh tân dịch, trấn định tâm thần. 

Vịt có nhiều loại được chọn dùng tuỳ theo mục đích. Để làm thuốc nói chung thì dùng thịt vịt mái già. Sau đây là một số món ăn bài thuốc từ thịt vịt có giá trị chữa bệnh.

Đồ uống - Pha chế đồ uống

Nước trà là loại nước được nhiều người ưa thích, vừa là nước giải khát, giải nhiệt giúp ra mồ hôi lại vừa bổ sung nước cho cơ thể. Có thể dùng trà tươi (chè xanh) hoặc trà khô để hãm nước. Ngoài tác dụng làm nước uống, nếu kết hợp uống trà với các vị thuốc (gọi là trà thuốc) còn có tác dụng phòng và chữa bệnh rất hiệu quả.  Sau đây xin giới thiệu một số loại trà thuốc đơn giản dễ chế biến.